农业现代化激活“新果盘”，“过剩水果”为何飞进寻常百姓家？

央视昆明讯11月12日讯（记者魏文清）在云南孟连的牛油果种植基地，绿色的果子在阳光下闪闪发亮。工作人员点击手机上的智慧农业系统，实时查看果树的生长情况、天气数据和选种进度——这些水果不再从南美洲漂洋过海，而是从中国西南的热带山谷进入全国各地的果盘。与此同时，北京、广州、上海等地超市货架上，蓝莓、阳光玫瑰、牛油果等“贵族水果”价格普遍下跌。以前100元一斤的高档水果，现在售价“9.9元一盒”，成为人们普通果盘里的常客。萨“十五五”期间，加快农业强国建设成为“三农”工作的战略目标未来五年。不久前公布的“十五五”规划建议明确提出，要聚焦城乡联动发展，加快农业农村生产现代化，建设数字农业。融合政策、金融、土地等领域创新。数字化种植、智慧物流和产业升级正在将“水果自由”从消费者的愿景变为现实，体现了中国“农业现代化”的澎湃动力。 “超级水果”从“进口特供”到“国内日产”2004年，“过剩水果”概念诞生，注重新鲜、健康、稀缺，并赋予“高端消费”的象征意义。二十年后，这个市场的格局悄然发生了变化。云南蓝莓、孟连牛油果、阳光玫瑰葡萄……越来越多的“高价进口货”被国货替代中国，正在远离超市里的家庭水果“奢侈品”。数据可以最好地解释这种变化。 2024年，我国蓝莓总产量将达到78万吨，年增44%。全国阳光玫瑰种植面积已突破120万公顷，价格从500元/斤下降到10元。孟连鲜牛油果产量预计将达1.95万吨，占全国供应量的80%，云南是“水果降价攻坚”中最活跃的力量。从西双版纳的荔枝，到德宏的火龙果，元江、玉溪的早熟葡萄，再到高原地区的苹果、梨、草莓，云南热带、亚热带、温带气候交替，覆盖了一年中的大部分水果季节，全年都有新鲜水果上市。颜帅是孟连县芒心镇牛油果种植基地的管理员，经常清点果园里的水果。看到一棵树上有1000多个牛油果，他高兴地说：“超市里一个一级水果才10多元，抵得上两公斤鸡蛋。”孟连与墨西哥牛油果主产区处于同一纬度，气候稳定，运河高效，是世界上最适合牛油果种植的地方之一。如今，当地牛油果产业种植面积达12.07万公顷，形成了包括种苗培育、加工、销售的全产业链。蓝莓的故事同样引人入胜。云南由于海拔高、昼夜温差大，成为中国最早的商业蓝莓产区之一。凭借完善的冷链物流系统，云南蓝莓可在48小时内完成“采摘-分拣-上架”全流程，运输成本比进口产品低70%以上。此价格限制“国产替代”的构建让更多消费者真正实现了“水果自由”。 “国产替代”的力量：打破进口垄断，激活内需市场 国产替代不是简单的价格竞争，而是产业升级的例子。过去，进口水果依赖国外供应链和冷链系统。智利樱桃、秘鲁蓝莓、东南亚榴莲必须穿越半个地球才能到达中国人的餐桌。仅运输成本就占零售价格的30%以上。如今，中国创新的农业技术、物流系统建设和供应链整合不断降低这些成本。以孟连牛油果为例，从采摘到上架只需三天时间，而进口产品需要一个月的时间。供应链的缩短让国内产品在价格、质量、稳定性上都超越了他们。在同时，国产替代造成较大的内需缺口。仅热带水果、香料、油脂等相关产业市场规模就超过1.5万亿元。榴莲、香蕉、芒果年消费额接近6800亿元；咖啡、可可等热带相关产业产值约3200亿元；云南八角、香草果等香料产业占全国市场的12%。这些数字的背后，是中国消费者日益增长的健康和品质需求。在云南，“超级水果”的国产替代不仅是价格战，更是技术战。农业现代化的关键在于科技强。智慧农业系统让果农实时了解气候、水分、病虫害数据，实现精细化管理；冷链物流仓储系统打通产销堵点，实现“直达”“鲜果”成为现实；各种改良和科研提高了产量和品质，使国产水果在国际市场上更具竞争力。截至目前，云南已建立了133个主要水果品种体系，全国约60%的水果品种在云南找到了适宜的生长环境。全省农业产值约600亿元，茶叶800亿元，橡胶600亿元——三者共同构成了价值1000亿元的绿色农业产业链。国产替代的意义不仅在于降低价格，更重要的是促进农业现代化和质量发展。”过去，我们依赖进口。现在，我们利用自身的科研、气候、土地优势，重塑产业结构。”云南省农业农村厅相关负责人说。在“十五五”产业布局中“计划”中，云南果业转型是“从资源优势到产业优势”的典型实践案例。国产替代带来的不仅是“价格亲民”，更是弹性的产业链摇动：从科研创新、共性体系到品牌培育、市场拓展，形成完整的闭环。这种模式也可以在更广泛的农业领域复制。“水果自由”的故事成为我国新型农业生产力崛起的生动注脚。未来，随着寒潮的改善，连锁基础设施建设、数字农业普及、地域品牌体系建设加快，云南“剩余水果”将以更高品质、更强竞争力走出国门、走向世界。